在6月30日举办的首届山西特色专业镇投资贸易博览会专业镇特优农业高质量发展论坛上，相关领域专家、学者围绕的主题，共商农业发展大计，共同为山西特优农业专业镇高质量发展贡献力量。

　　“首批10个省级重点专业镇有5个涉农；11个市确定的82个市级专业镇中，38个是特优农业专业镇。”山西省农业农村厅副厅长赵文志介绍说，这些专业镇依托县域资源禀赋、产业基础和传统优势，打造了产业集聚、产品集成、区域集中的特优农业优势区，形成“一镇带一方、一镇促一业”的新格局。

　　谈及大同市农业发展情况，大同市副市长孟维君表示，近年来，大同市委、市政府作出“融入京津冀，农业要先行”的决策部署，制定出台了《大同市推进农业产业高质量发展实施方案》，市、县两级同步成立农业产业高质量发展专班，为大同特优农业高质量发展提供了坚实组织保障。大同市将坚持质量为本、品牌为先、市场为基，打造一流营商环境，用市场化手段做大企业、做强产业。

　　山西老陈醋是中国四大名醋之一。围绕“传统食醋产业现状与转型升级路径的思考”的主题，天津科技大学教授郑宇提出建议，山西食醋行业应借助大数据、人工智能等新一代信息技术提升生产自动化程度和科技研发能力。同时，山西老陈醋专业镇上中下游产业要集群发展，弥补研发、人才等短板，开辟“非调味品”新赛道，比如在日化、保健等领域拓展消费场景。

　　现场，相关专家、学者围绕“杂粮功能食品创新发展”“关于黄芪产业的现代化应用”“立足硒资源变硒产业，推动阳泉富硒专业镇发展”等主题，作了细致讲解。高亚麻酸含量亚麻油、黑麦蛋糕等特色传统食品功能化升级成果，以及宜发同诚黄花酥、黄花预制菜等新产品相继发布。